コロナ リポート

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荻窪ラーメン

荻窪ラーメンは、JR中央線荻窪駅周辺のラーメン店で提供されている東京ラーメンの一種です。

春木屋の中華そば(大盛り)

蕎麦屋から転業したこともあり、濃い色の醤油を使った濃い色のつゆと、鰹節や煮干しなど基本的な魚介類の和風出汁が特徴。鶏ガラや豚骨など、動物性のスープを出す店もあります。麺は中細麺を使う店が多い。

荻窪ラーメンが全国的に知られるようになったのは、主にバブル期のグルメブームの足がかりとなった全国ラーメンブームの影響であり、テレビや雑誌などで紹介されることが多かった。

東洋水産は1987年に荻窪ラーメンを発売し、広告に吉幾三を起用したことで全国に荻窪ラーメンの知名度が上がった。カネボウ食品もラーメン食べある記「荻窪ラーメン」を発売した。

荻窪駅のほか、中央線荻窪駅周辺の西荻窪駅阿佐ヶ谷駅高円寺駅などの駅でも醤油ラーメンを出す店がたくさん見られる。

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