中華四川とは1975年に神奈川県小田原市で創業した坦々麺専門店。挽き肉ザーサイ、ニンニク豆板醤をベースにした濃厚あんかけ風の甘辛坦々麺を提供。小田原流坦々麺の原型ともいわれる。
当店は1975年に内田光正が神奈川県小田原市下大井に創業した坦々麺専門店です。
場所は市の中心部にある小田原駅から北へ7~8 km、最寄駅である東海旅客鉄道 (JR東海) 御殿場線上大井駅から徒歩13分。
その後、小田原市のご当地ラーメンとして様々なメディアで紹介され現在では小田原流坦々麺と呼ばれている。
当店には支店はございません。店で修業して独立した店や店をヒントに小田原流担々麺を出す店もあり、それらを総称して小田原流担々麺と呼ばれている。ちなみにこのラーメンは湯河原町発祥のとんこつ醤油ラーメン平打ち縮れ麺の小田原系ラーメンとは異なる。
