広島ラーメンは戦後広島市を中心とした広島県西部でよく見られる醤油とんこつ味のラーメンである。 広島市とその周辺限定のラーメンを広島ラーメンとする。 広島県内でも県の中央部と東部（尾道ラーメン、福山ラーメンなど）いわゆる備後びんご地方ではラー…

尾道ラーメンは広島県備後びんご地方の主に尾道市で食べられる、ご当地ラーメンである。 尾道ラーメンは昭和22年に台湾の朱阿俊という人物が尾道の屋台で出した中華麺が発祥といわれています。 店を構え、後に「朱華苑」の看板を掲かかげたようである。 醤油…