鍋焼きラーメンとは高知県須崎すざき市で企画された鶏がらスープを土鍋で煮込んだラーメンで主に須崎市のラーメン専門店や飲食店などで供きょうされている。 地元のラーメンであることを強調するために「洲崎ラーメン」「洲崎鍋焼きラーメン」などと呼ばれる…

徳島ラーメンは徳島県のご当地ラーメン。白・茶・黄の3種類に大別されるスープと、その上に乗せる肉を特徴とする。中華そば「いのたに」が平成10年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店したことで全国的に知られるようになりました。 徳島ラーメンは戦後…